Como hacer crema pastelera

Ingredientes
500 ml  Leche
100 gr Azúcar
50 gr Fécula
100 Huevos
1 Cda vainilla
50 gr Mantequilla

PREPARACIÓN

• Poner a calentar la leche con el  saborizante.
• mezclar en un bol el azúcar con la fécula y luego con los huevos . Agregar poco a poco la leche caliente para atemperar. cuando la leche rompa hervor agregar la mezcla de huevo en hilo
• cocinar hasta que hierva por 30 segundos retirar del fuego y agregar la mantequilla 
• cambiar de recipiente , cubrir con papel film en contacto y dejar enfriar 

TIPS
No dejar de revolver y mucho menos que se pegue la mezcla al borde de la olla.
Es importe que agreguen la leche caliente en hilo ya que podría cocinar los huevos y se nos dañaría la preparación