Que es la glicerina?

La glicerina es un compuesto que viene del aceite vegetal, normalmente de la palmera o del coco. Tiene propiedades humectantes , lo que significa que es capaz de retener la humedad. Es clara, incolora y muy dulce. Como

es soluble en el agua y en el alcohol, producida de forma natural y fácilmente, es beneficiosa para los propósitos de fabricación y es uno de los aditivos más comunes en un rango de productos que van desde la cosmética hasta la comida. La glicerina la puedes adquirir también en farmacias. Cuando vives en climas muy húmedos o calientes y vas a elaborar cubiertas es recomendable bajar la cantidad de glicerina a usar, debes ajustar la receta. Gracias a este ingrediente es que algunas cubiertas duran más que otras.

La glicerina se guarda fuera de la nevera, no es necesario refrigerar.